Wenn der Sommer sich verabschiedet und die Natur in warmen Farben
aufleuchtet, beginnt für viele Pflanzen eine besondere Zeit: Sie tragen
Früchte, bilden Samen und bereiten sich auf den Winter vor. Bei unserer
Herbstkräuterwanderung erfahren wir welche Kraft in den reifen Pflan-
zenteilen steckt, welche Inhaltsstoffe im Herbst besonders konzentriert in
Wurzeln, Samen oder Früchten zu finden sind und wie unsere Vorfahren
diese Zeit des Sammelns mit Erntedank, Vorratshaltung und Naturwissen
verbunden haben. Nach dem Sammeln geht es an die Verarbeitung zu
Tinktur, Senf, Ketchup, Heilessig und natürlich darf eine kleine kulinari-
sche Kostprobe nicht fehlen.
