Seine 450 Schafe fressen im Winter nicht im Stall, sondern weiden aktuell im Raum Augsburg. Florians Vater betreibt eine Schäferei in Hessen. Seinen Tierwirtmeister hat er seit 2007 in der Tasche. Da der elterliche Hof keine zwei Familien ernähren konnte, zog er lange als Lohnschäfer umher, lernte darüber Herbert Wiedenmann kennen und ging ihm zur Hand. Herbert hatte viel zu früh seinen Sohn verloren, der eigentlich seine Nachfolge antreten sollte. Und so kam es, dass Florian, der mit seiner Frau und zwei Kindern nun in Herbrechtingen sesshaft ist, einen Teil der Herde und die Weideflächen von Herbert übernahm.
